美国科学家近日发表研究报告称，阿特金斯食谱等4种著名减肥食谱的效果差别不大。对于有意瘦身的人来说，持之以恒地使用一种食谱可能是最重要的。
据《自然》杂志网站4日报道，美国新英格兰医学中心的科学家对阿特金斯食谱、区域减肥食谱、体重监测食谱和奥尼什食谱这4种风行欧美的减肥食谱进行了研究。这4种食谱要求各不相同：阿特金斯食谱提倡尽量少地摄入碳水化合物，对脂肪没有限制；区域减肥食谱要求减肥者摄入碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例为4∶3∶3；体重监测食谱要求减肥者控制食物总的摄入量和热量；奥尼什食谱则建议瘦身者仅摄入10％的脂肪。
研究人员召集了160名体重超标的志愿者，将他们平均分为4组并指导他们分别执行其中一种减肥食谱。
160名参与减肥的志愿者中，多达四分之三的人都未能坚持到一年时间。另外四分之一能够坚持下来的人，不论使用哪种减肥食谱，体重平均都减少了5％以上。
世界卫生组织最新数据显示，全球大约有10亿成年人体重超标。然而，此前没有对不同的减肥食谱进行比较研究，崇尚健康的人们面对五花八门的减肥计划无所适从。新英格兰医学中心的科学家建议，瘦身者应该选择自己认为最轻松的减肥食谱并且严格地执行，就可能产生好的效果。
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